Les points clefs
Découvrez ce pack de deux cafés en grain Green Lion Coffee bio. Il rassemble un pure origine Pérou ainsi qu'un blend réunissant plusieurs origines. Conditionnement : 2 sachets de 1 kg de café en grain.
Profil aromatique
Torréfaction
Couleur de torréfaction
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La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Famille aromatique - Gourmande
- Caramel
Familles aromatiques
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Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Sélection du café
Café conventionnel - Supérieur
Score < 80
Gamme de café
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Cafés de spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et son évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés grand cru : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Attribué par des "Q Graders", le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
La fraîcheur garantie MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café torréfié chez MaxiCoffee.
Pack café en grain Green Lion Coffee, Blend/Pure Origine Bio - 2kg
Café en grains Bio Savanah
Ce mélange rond et intense vous offre une tasse gourmande aux notes de caramel. Vous allez apprécier sa longueur en bouche persistante et épicée. Pour une pause gourmande, n'hésitez pas à l'accompagner avec l'un de nos napolitains & biscuits ! Retrouvez notre sélection de cafés Green Lion sur notre site MaxiCoffee !
Il s'agit d'un mélange de 90% d'Arabica et 10% Robusta du Pérou et du Mexique. Les grains sont torréfiés en France et sont issus de l'Agriculture Biologique.
Café en grains Bio Aymara
Ce café bio du Pérou offre une tasse tout en douceur. Ses notes gourmandes de caramel donnent de la rondeur au café ainsi qu'une belle longueur en bouche boisée. Pour une pause gourmande, n'hésitez pas à l'accompagner d'une de nos gourmandises. Retrouvez notre sélection de cafés Green Lion Coffee
Les grains de café sont issus de l'Agriculture Biologique et sont torréfiés artisanalement en France.
La marque Green Lion Coffee
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Caractéristiques
| Marque | Green Lion Coffee |
|---|---|
| Gamme de café | Supérieur |
| Espèce café | Arabica / Robusta |
| Notes de dégustation | Caramel |
| Pays de torréfaction | France |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction MaxiCoffee | Torréfaction MaxiCoffee |
| Couleur des grains torréfiés | Mix Torréfactions |
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