Les points clefs
Profil aromatique
Torréfaction - Medium+
Couleur de torréfaction
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La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Famille aromatique - Gourmande
- Chocolat Noir
- Pain Grillé
Familles aromatiques
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Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
La fraîcheur garantie MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
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Café en grain - Nova Earth (anciennement Terre d'Avenir) - GREEN LION COFFEE
La marque Green Lion Coffee
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Caractéristiques
| Marque | Green Lion Coffee |
|---|---|
| Pays d'origine produit | Honduras |
| Espèce café | Arabica / Robusta |
| Type de café | Blend |
| Notes de dégustation | Chocolat noir, Pain grillé |
| Pays de torréfaction | France |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction MaxiCoffee | Torréfaction MaxiCoffee |
| Couleur des grains torréfiés | 6 - médium + |
| Famille aromatique secondaire | Épicée |