Les points clefs
Apprécié pour sa crema onctueuse et ses arômes gourmands et boisés, le Gorilla Superbar Crema est un mélange Arabica/Robusta torréfié foncée. Il offre un café corsé, rond et peu acide, idéal pour les amateurs d’espresso et de boissons lactées. Son format 1kg le rend parfait pour un usage quotidien, à la maison comme en entreprise. Une valeur sûre pour un résultat en tasse constant, équilibré et savoureux.
Profil aromatique
Torréfaction - Foncée
Couleur de torréfaction
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La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Famille aromatique - Gourmande
Familles aromatiques
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Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Notre sélection : Gorilla Superbar Crema 1KG – Café en grains Arabica/Robusta
Un café en grains d’origine maîtrisée pour un espresso riche en goût
Le Gorilla Superbar Crema est un café en grains issu d’un savant mélange d’Arabica et de Robusta, sélectionnés avec soin par la maison allemande Joerges. Ce blend équilibré provient de plantations rigoureusement choisies, à travers l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, l'Asie et l'Afrique, pour garantir des grains de qualité constante.
La torréfaction, de type foncée, suit la tradition italienne pour révéler toute la richesse des arômes, sans excès d’amertume. Ce savoir-faire donne naissance à un café au caractère bien affirmé, parfaitement adapté aux amateurs d’espresso corsé, tout en conservant une belle rondeur en bouche. Grâce à ce contrôle sur l’origine et la composition, vous profitez à chaque tasse d’un café fiable, savoureux, et toujours fidèle à vos attentes.
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Une crema onctueuse et des arômes gourmands à chaque tasse
En tasse, le Gorilla Superbar Crema séduit par sa crema généreuse à la texture fine et persistante, typique des bons mélanges italiens. Dès la première gorgée, vous découvrez des notes de noisette grillée, de caramel et de bois de hêtre, pour un résultat à la fois intense et équilibré.
Ce café révèle tout son potentiel en espresso, mais se prête aussi parfaitement à des boissons lactées comme le cappuccino ou le latte. Sa faible acidité et son corps bien présent en font un allié idéal pour les amateurs de cafés expressifs, à savourer au quotidien.
En machine automatique ou en percolateur, vous obtiendrez un résultat en tasse constant et gourmand.
La marque Gorilla Coffee
Caractéristiques
| Marque | Gorilla Coffee |
|---|---|
| Espèce café | Arabica / Robusta |
| Type de café | Blend |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Couleur des grains torréfiés | 7 - foncée - |
| Famille aromatique secondaire | Boisée |
