MOCCAMASTER

Moccamaster KBG 741 Select Noir Mat - Calita - Bon état

Équipée d’une douchette de diffusion à 9 trous, la Moccamaster assure une humidification uniforme de la mouture tout au long de l'extraction. Cette technologie permet de libérer pleinement les arômes, garantissant une boisson équilibrée, aux saveurs généreuses et sans amertume. Un atout essentiel pour les professionnels du café, permettant d’offrir à chaque service une qualité de café constante et optimale.

La Moccamaster Select intègre un mode demi-verseuse, permettant aux professionnels de préparer soit une demi-carafe, soit une carafe entière, en fonction du nombre de tasses souhaitées. Le système ajuste automatiquement le flux d'eau en fonction de la quantité de café choisie, assurant ainsi un résultat optimal en tasse, quel que soit le volume préparé. Une fonctionnalité idéale pour les environnements à la demande variable, garantissant toujours une qualité d'extraction irréprochable.

Le système de chauffe en cuivre de la Moccamaster garantit une température stable, maintenue dans la plage idéale pour une extraction parfaite. Cela évite toute altération des arômes due à une température excessive, assurant ainsi une qualité constante à chaque préparation. De plus, à la fin de l'extraction, la température du café est maintenue à 80°C pendant 40 minutes, offrant une expérience gustative prolongée sans perte de qualité, un atout crucial pour les environnements professionnels où la constance est essentielle.

Lors de l'extraction, l'eau libère des arômes qui se répartissent en différentes couches selon le temps d'infusion. Le mélangeur d'arômes permet d'homogénéiser ces couches, offrant ainsi un café aux saveurs équilibrées et constantes tout au long de la dégustation. Cette technologie est idéale pour les professionnels cherchant à offrir une qualité uniforme et un goût optimal jusqu'à la dernière goutte, répondant ainsi aux attentes les plus élevées des clients.

Les cafetières Moccamaster sont fabriquées avec un corps en aluminium et des composants de haute qualité, garantissant une résistance exceptionnelle à l’usure et aux usages intensifs. Chaque machine est soigneusement assemblée à la main et soumise à une série de tests rigoureux pour garantir son bon fonctionnement et l’absence de défauts. Ces cafetières sont conçues pour offrir une performance durable, répondant aux exigences des professionnels du secteur.